Hotel Šipan, jehož budova dřív bývala továrnou na olivový olej, se nachází na severní straně ostrova Šipan. Ten je městskou části Dubrovníku na nejjižnějším cípu Chorvatska, jen 9 námořních mil od dalmátské metropole.
Hotel se nachází na špičce 2,5 km dlouhého zálivu s pohledem na nádherný ostrov. 300 metrů od hotelu je malá písečná pláž, malé skalnaté pláže a pláže s hrubým pískem (možné i nudistické koupání).

Bývalá továrna byla v roce 1979 přestavěna na hotel a v roce 2007 byl celý hotel zrenovován. Dnes nabízí 82 pokojů, recepci, lounge-bar, klimatizovanou restauraci s terasou přímo u moře, směnárna, gourmet restauraci "Pjat" ve staré vile a koktejlový bar "Ka", který je pod palmami přímo u moře.

Pro ubytované hosty se nabízí bezplatný potápěčský kurs. Za poplatek je nabídka masáží a aromaterapie, půjčování kol, kajaků a kanoí, motorových lodí a plachetnic.

Pokoje jsou zařízené minibarem (za poplatek), sejfem (za poplatek), koupelnou nebo sprchou s WC, fénem, satelitní televizí, telefonem, připojením k internetu (za poplatek).
Většina pokojů má výhled buď na moře nebo malebnou vesničku Šipanska Luka.

Stravování: Snídaně nebo polopenze - všechna jídla jsou formou bohatého bufetu.

(údaje jsou z roku 2010)